흥미 진진한 혁신 : 새로운 음식 첨가제는 설탕과 방부제를 줄이면서 영양을 향상시킵니다.

상하이, 2025 년 6 월-건강에 민감한 소비자와 식품 산업 모두에게 큰 승리를 거두면서 과학자들은 영양 가치를 향상시킬뿐만 아니라 설탕 함량을 줄이고 가공 식품의 인공 보존제를 대체하는 데 도움이되는 혁신적인 식품 첨가제를 개발했습니다.

새로운 첨가제의 주요 이점 :

✅ 자연 및 안전-식물성 섬유 및 산화 방지제에서 파생되어 깨끗한 라벨 요구를 충족시킵니다.

sugar 설탕 감소 - 단맛 인식을 향상시켜 맛을 희생하지 않고 최대 30% 적은 설탕을 허용합니다.

preservative -free shelf life-신선도를 자연스럽게 확장하여 황산염 및 벤조이트와 같은 합성 방부제에 대한 의존도를 줄입니다.

✅ 장 건강 부스트 - 소화를 지원하기위한 프리 바이오 틱 특성이 포함되어 있습니다.

산업 영향 :

주요 식품 브랜드는 이미 구운 식품, 음료 및 간식과 같은 제품의 첨가제를 테스트하여 맛이나 질감을 손상시키지 않고 더 건강한 제형을 목표로하고 있습니다. 규제 승인은 미국과 EU에서 진행 중이며 2025 년 초까지 시장 출시가 예상됩니다.

전문가 인용문 :

국제 식품 혁신 협의회의 식품 과학자 인 Lisa Carter 박사는“이 혁신은 건강과 편의성의 격차를 해소합니다. "소비자는 더 이상 맛과 영양 중에서 선택할 필요가 없습니다."

다음은 무엇입니까?

연구원들은 맛과 질감을 향상시키기 위해 식물성 육류 및 유제품 대안에 사용을 탐색하고 있습니다.

중요한 이유 : 깨끗한 라벨, 저가 및 기능성 식품에 대한 수요가 증가함에 따라이 첨가제는 가공 식품을 섭취하는 방식을 변화시켜 타협없이 더 건강하게 만들 수 있습니다.

시험 진행 상황에 따라 업데이트를 계속 지켜봐주십시오!

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