젖산 생산의 혁신 : 과학자들은 친환경 방법을 개발합니다

[Shanghai, 30-5-2025] -MIT (Massachusetts Institute of Technology) 의 연구팀은 생명 공학, 식품 및 플라스틱 산업에 혁명을 일으켜 환경 폐기물을 줄일 수있는 유산 산을 생산하는 획기적인 방법을 공개했습니다.

생분해 성 플라스틱, 식품 보존 및 화장품에 사용되는 중요한 화합물 인 젖산은 전통적으로 옥수수 전분과 같은 설탕의 박테리아 발효를 통해 만들어집니다. 그러나이 과정은 자원 집약적이며 식품 공급과 경쟁합니다.

Nature Sustainability 저널에 발표 된 새로운 접근법은 Elena Rodriguez 박사 와 James Chen 박사 가 개발 한 유전자 조작 된 Lactobacillus 박테리아의 균주를 소개합니다. 이 균주는 옥수수 줄기, 밀 빨대, 조류 와 같은 농업 부산물을 효율적으로 전환합니다.

이 연구의 수석 저자 인 로드리게스 박사는 다음과 같이 설명했다.
*"비 식품 바이오 매스를 사용함으로써, 우리는 '식품 대 연료'토론을 제거하고 생산 비용을 최대 25%까지 줄입니다. 이로 인해 대규모 산업에서 지속 가능한 젖산이 생존 할 수 있습니다."*

이 팀은 프로세스에 대한 특허를 제출했으며 생명 공학 회사 인 Bio Green Innovations 와 제휴하여 생산을 확장하고 있습니다. 파일럿 시설은 2026 년 초에 테스트를 시작할 것으로 예상됩니다.

전문가들은이 혁신이 35 억 달러의 젖산 시장을 방해 할 수 있다고 말합니다. 특히 석유 기반 포장에 대한 일반적인 생분해 성 대안 인 폴리 락트산 (PLA)과 같은 친환경 플라스틱에 대한 수요가 증가함에 따라.

다음은 무엇입니까? 연구원들은 다른 산업 화학 물질에 박테리아를 조정하여 원형 바이오 경제로 더 넓은 전환을 가능하게합니다.

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