식품 산업을위한 친환경 액체 젖산

고순도 액체 젖산은 강력한 방부제 및 항균 특성으로 유명한 다목적 식품 등급 성분으로 과일 와인, 음료, 육류 제품, 구운 제품, 절인 야채 (올리브, 오이, 양파), 통조림 식품, 그레인 가공 및 과일 보존과 같은 응용에 이상적입니다. 그것은 효과적으로 pH를 조정하고, 박테리아 성장을 억제하고, 저장 수명을 연장하며, 풍미를 향상 시키며, 전반적인 제품 품질을 향상시키면서 식용 색상을 유지합니다. 조미료에서 독특한 가벼운 신맛은 샐러드, 간장, 식초 및 기타 조미료의 맛을 높여 풍미를 압도하지 않고 미생물 안정성을 보장합니다. 균형 잡힌 산도 조절기로서 청량 음료와 과일 주스에 선호되는 선택으로 부드럽고 상쾌한 타르트를 제공합니다. 양조에서 젖산은 saccharification을 위해 pH를 최적화하고 효모 발효를 향상 시키며 맥주의 품질, 풍미 및 수명을 향상시킵니다.

마찬가지로, 주류, 술 및 과일 와인에서는 쾌적한 타르트를 추가하면서 박테리아 오염을 방지합니다. 완충 젖산은 중간 정도의 산도 및 낮은 설탕 전환으로 인해 단단한 사탕 및 과일 방울에 적합하며, 젖산 분말은 제과에 대한 효율적인 먼지 산성 역할을합니다. 유제품에서 자연적으로 발생하는 젖산은 크림 같은 발효 풍미를 부여하여 요구르트, 치즈 및 아이스크림 제형에 필수적입니다. 또한 메밀 제품 및 빵, 케이크 및 비스킷과 같은 구운 제품의 직접적인 산성 역할을하며, 이는 맛을 향상시키고, 부패를 방지하며, 질감을 향상시키고, 신선도를 연장시킵니다. 다방면의 혜택을받은 젖산은 품질, 안전 및 향상 향상을 원하는 식품 제조업체에게 중요한 성분입니다.